トマトとチーズのパスタ（クワトロ・スタジオーネ）

クワトロ・スタジオーネさんの「トマトとチーズのパスタ」です。このパスタただのトマトソースではありません。なんと「アメーラ」というフルーツトマトを使用しているのです。この「アメーラ」というフルーツトマトは普通のトマトの３分の１くらいの大きさで糖度が高いフルーツトマトなんだそうです。確かのこのソースコクがあって甘味があって本当においしい！

一品楼（小岩）

今日は夫の両親と一緒に小岩にある「一品楼」でディナーです。前菜はくらげ、車海老、菜花鯛巻き、ホタテ煮凝り、椎茸蒸し、合鴨です。

伊勢海老チリソースパイ仕立。いきなり高級食材からスタートしました。

牛ヒレペッパーソース。このお肉もかなり霜降りお肉で柔らかい。

蟹爪の揚げ物。

本格釜焼北京ダック

ふかひれ姿煮茶碗蒸し風。

桃まん

酸辛麺。さすが義父のおごりだけあって、高級食材オンパレードのディナーでした。ごちそうさま！

味の三平（札幌）

札幌に来ると必ず食べる「味の三平」の味噌ラーメン。昔ながらの味噌ラーメンで本州の人にはあまり好評ではありませんが、私はやっぱりここのラーメンが一番好きです。なんたって味噌ラーメンの元祖ですからね。

味の三平
〒060-0061　北海道札幌市中央区南1条西3大丸藤井セントラル4F
TEL:011-231-0377
営業時間 11:00～18:30
定休日 月曜

Uguis（小樽）

小樽にあるとってもとっても素敵なカフェ「Uguis」に来ました。ここはもともとデザイン家具などを販売しているのですが、お客さんにお茶を出す延長でカフェができたといういきさつがあるようです。

ここに展示している家具はすべて販売されているそうです。

このように、どこのエリアを撮影しても絵になるお店です。

こちらはカフェのキッチン。お菓子からお料理まですべて手作りです。

私が注文してのはオリジナルバーガーチーズトッピング。バンズも自家製でパテももちろん焼き立てでおいしかったぁ

食後にはマロンチャイを。ほんのりマロンの香り漂う、甘さ控え目のやさしい味です。

Uguis
北海道小樽市緑1丁目20ー11
tel : :050-1143-1480
営業時間：平日（11～16時）、土・日曜日・祝日（11～20時）

ビストロ・トワムートン（札幌）

札幌円山にあるフレンチビストロ「トアムートン」でディナーです。これは自家製パン。もっちりしています。

「厚田産春鰊のスモーク、金柑、空豆、クーリ・ド・トマトのサラダ」。鰊の臭みが金柑の香りとベストマッチでとても美味しかったです。

「スープ・ド・ポワソン　地中海風」。かなり濃厚な甲殻類の香り。

「有珠町産直ホタテのソテー　春野菜添え」。ホタテがぷりぷりでさすが北海道というお味。

「道産牛のビーフシチュー　山菜のフリット添え」。山菜のフリットとお肉を一緒に食べると何とも言えない春らしい味に。

「テリーヌ・ド・ショコラ・グラスピスターシュ添え」。テリーヌ・ド・ショコラがかなり濃厚で大きな生チョコレートの塊を食べている感じで大満足です。

ビストロ・トワムートン
札幌市中央区南5条西23丁目2-22 シャイン円山1F
TEL：011-520-8225

三田屋のヒレステーキ

久しぶりに大好きな「三田屋」へディナーに行きました。これは前菜のハムサラダ。ドレッシングが美味しいんです

ヒレステーキです。鉄板が熱いうちに好みの焼き加減に焼きあげます。柔らかくておいしい！

三田屋　池袋店
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-10-10
東武アネックスビル3F
Tel. 03-3982-6541

Mr＆フライパンのハンバーグ

以前ブログ記事にもアップしていますが、きれいな画像で撮影したので再アップします。やっぱりフライパンのハンバーグは最高

Mr.＆Flyingpan千葉県習志野市津田沼7-2-21
TEL:047-451-4613

パルミジャーノレッジャーノのリゾット（クワトロスタジオーネ）

クワトロ・スタジオーネさんでパルミジャーノレッジャーノのリゾットをいただきました。コショウが効いてて食べやすいお味です。

ル・ジュー・ドゥ・ラシエットでランチ

今日は代官山にあるル・ジュー・ドゥ・ラシエットでランチです。ここはロブションにいたシェフが独立して開店したお店だということでかなり期待食前酒でイチゴのシャーベットにシャンパンをかけていただきます！

バターの型抜き方もとってもきれいですね。ひとつは無塩バター、ひとつは岩塩をかけたバターです。

クワイとトリュフのコロッケ。トリュフの香りがすごく感じられる1品。器も素敵です。

テーブルにはブルーと透明のおはじきがかわいらしく置いてあります。

イチゴとパルミジャーノレッジャーノ、フルーツトマトを少しドライにしたものをミルフィーユのようにして食べます。春らしく華やかなお皿ですね。

まぐろの稚魚を表面だけあぶったものに季節の野菜が彩りよく盛られて一皿です。このまぐろの稚魚が見た目と違ってすごく脂がのってておいしかったです。

お店の人は「フィッシュアンドチップス」と言っておりました。スライスしたインカのめざめというじゃがいもをフライにしたもので、白身魚のソテーをはさんでいます。ソースはバジルソース。確かに一緒に食べるとフィッシュアンドチップスだわ！

お口直しはバラのシャーベット。薄いピンクのバラの花びらが入っていてとってもゴージャスなお味です。

メインは子牛の喉の部分のお肉をバルサミコ酢でソテーしたものです。すっごくオイリーなお肉でした。

デザートはいちごのリゾット。この上に乗ってるピンクのつぶつぶも美味しかったし、イチゴのリゾットも柔らかいお味で満足です。

予算の割にすごく良い料理を出してくれるお店だなと思いました。ぜひ違う季節にまた訪れたいと思います。

クワトロ･スタジオーネ「宮城県産ムール貝のアラビアータ」

クワトロ･スタジオーネさんのクワトロ･スタジオーネ「宮城県産ムール貝のアラビアータ」。ムール貝がこれでもかってくらいたくさん入ってます。トマトソースの辛さ加減も絶妙

第一ホテル「一徹」

今日は外国のお客様と一緒に第一ホテルにある鉄板焼き「一徹」に来ました。まずはタラバガニです。

まだ動いていたアワビを焼いてもらいました。磯子の香りたっぷり。

野菜焼きですが、手前のパンケーキみたいなものは山芋をすりおろしたものをパンケーキのようにして焼いたものです。以外に美味しかった。

カリカリに揚げたおじゃこが乗ったサラダ。

メインは神戸牛ヒレステーキ。すごく柔らかい！

ごまだれ、ポン酢、ホースラディッシュのソースがついています。

上におこげのお煎餅を乗せてくれたガーリックライス。青森産のよいにんにくで作っているので匂いもそれほどきつくなく美味しかったです。

ここのお店は窓からきれいに東京タワーも見えるので特別な日にお食事に行くといい場所ですね。

レ・クレアシヨン・ド・ナリサワでランチ

今日は前から気になっていた「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」でランチです。テーブルクロスは麻でとっても上品

このオリーブオイルの器がかわいい

オリーブとローズマリーのフォカッチオとバケット。フォカッチオが焼き立てで美味しかった！

「カサゴのフリット　カレー風味岩塩とともに」揚げたてでお魚の身はフワフワ

「駿河湾のヤリイカと冬野菜の蒸し煮、ユズ風味」これは一つ一つの野菜の熱の入れ加減、ソースの味付けどれをとっても素晴らしくおいしい一皿でした。

「宮城県・三陸のタラの白子のムニエル、冬野菜のギリシャ風」。器がガラスでできたフライパンでとってもきれい！味もタラの白子がホワイトソースのようで美味しいです。添えてあるゴボウがとっても上品な味でびっくり！

「冬野菜のブランダード、静岡県・沼津のマダイのポワレ、アサリのオイル」。おそらくフェンネルだと思うのですが、お魚の下にひいているお野菜がよい味を出していました。

「地鶏のグリル　下仁田ねぎ添え」。お肉はすごく野性味でした。下仁田ねぎがとろっとろでおいしい

「洋ナシのレモン風味」。洋ナシよりもレモンの酸っぱさが際立っていてさっぱりして濃厚な食事の後には最高の味でした。

「ショコラの焼き立てビスキュイ、イチゴとユズのソルベ」。ショコラビスキュイを割ると中からトロッとチョコレートソースが！冷たいソルベと一緒に食べると幸せ気分。

最後はミニャルディーズがたくさん乗ったワゴンの中から好きなものをチョイス。私はカヌレ、レモンタルト、タルトタタン、ガレットブルターニュ、プロフィットロールを選択。どれも美味しかった

志津川のたこ

私のいとこが住んでいる宮城県志津川のたこです。いとこが「志津川のタコは甲殻類を食べて大きくなるのでアワビっぽい味がするから試してみな」ということで送ってくれました。着いてすぐ薄く切って何もつけずに食べたところほんとにアワビっぽい味がするこのタコですがほとんど地場で消費してしまうらしいのでなかなか市場には出回らないそうです。

サントリー烏龍茶「大紅袍」

この烏龍茶、サントリーとルピシアが共同で販売しているとっても高価な烏龍茶です。500ml入りでなんと1,200円お味は・・・やはりお茶はお茶っ葉から入れないとだめですね。急須で入れたお茶の2煎目位の香りです。

クワトロ･スタジオーネ「スルメイカとアサリのパスタ」

いつ来ても魅力的なメニューがてんこ盛りにクワトロ・スタジオーネさんで「スルメイカとアサリのパスタ」をいただきました。アサリの出汁とイカのワタでソースが作られていてとっても美味

ヴィロンのそば粉クレープ

久しぶりに有楽町のヴィロンへ。そば粉のクレープを注文したのですが、中のチーズが結構濃厚でおなかいっぱいになってしまいました。

神戸牛のラザニア（クワトロスタジオーネ）

豊四季にあるクワトロスタジオーネで季節限定（期間限定？）の「神戸牛のラザニア」をいただきました。これは高級肉神戸牛のシチューをミキサーにかけ、ベシャメルソースを混ぜてムース状にしたものをラザニアパスタではさんだ、とっても濃厚な味のラザニアです。見た目は「ちょっと小さいな」と思うのですが、食べるとずっしりきます。

デザートにミルクジェラードイチゴのせをいただきました。このミルクジェラードは北海道のミルクソフトの味がしてとっても美味しかったです！

季節欧料理「オステリア」（北習志野）

北習志野にある私たち夫婦が大好きなイタリアン「オステリア」に行ってきました。ここは場所柄かいつもすいているのですが、味はどれを食べても絶品なのです。これは前菜の盛り合わせ。

パンもおそらく手作りです。白っぽいパンはパルマでよく出てきた塩を一切使っていないパンなのですが、これは生ハムに合わせるととってもおいしいパンです。

手作りカラスミとカブのサラダ。カラスミが卵の粒粒感が残っていて絶品でした。カブとの相性も抜群です。

子羊とパプリカの煮込みソーススパゲッティ。パスタは手打ち麺なのでモチモチです。

地鶏のパプリカソース。地鶏の皮がパリパリで全く臭みがありませんでした。

デザートはリコッタチーズとチョコレートのタルト、栗のアイス、柿、チョコレートマカロンの盛り合わせです。

食後にアイスティを注文したところ、かわった甘味料が出てきました。サトウキビだけで作った天然シロップだそうです。

季節欧料理「オステリア」
船橋市習志野台2-12-22
TEL：047-465-0022

東京ミッドタウン「カノビアーノカフェ」でランチ

今日は久々に母と母の友人親子と東京でランチです。ミッドタウンで手頃な値段でおいしそうなところ、ということで「カノビアーノカフェ」に行くことに。これは前菜の生ハムのサラダ。

パスタは「牛肉と冬瓜のパスタ」。何となく味噌っぽい味がしたのは気のせいかな。

メインは「白身魚のソテー夏野菜添え　バルサミコソース」。お魚は普通でしたがお野菜がおいしかった。
デザートは話に夢中になっていたので撮影をし忘れてしまいました。残念。

「クワトロ・スタジオーネ」で初ランチ

豊四季にある「クワトロ・スタジオーネ」さんでランチです。ミニトマトの盛り付けが何ともかわいい！

ピッツァマルゲリータ。生地はナポリ風ではないけど軽い感じでおいしかったです。

夏限定の「片品村産とうもろこしのペペロンチーノ」です。これはコーンの甘味が引き立っていておいしかった！

柏「Zoe's」で久々ランチ

今日は久々に柏「Zoe's」でランチをしました。私の前菜は「あじのソテー　ラタトゥユ添え」です。

相方は「白身魚のカルパッチョ」。上のゼリーが何とも涼しげで素敵な盛り付けですね。

Zoe'sのパンはいつも焼き立てで美味しい！とくにこの平べったいチーズのパンがお気に入り。

パスタは相方とシェア。まずは「ボンゴレロッソ」。

「うにのトマトクリームパスタ」。これは絶品でしたね。ソースもきれいにスプーンですくっていただきました。

メインは「真鯛のソテー　蛤添え」。ソースに青さが使ってあってさわやかなお味でした。

デザートは盛り合わせで、「イチジクのムース、レンズ豆のジェラート、パンナコッタ」です。パンナコッタが私は好みの味でした。

軽井沢産のブルーベリー

エルミタージュ・ドゥ・タムラさんや有名ホテルが使っているブルーベリー農園で摘みたてのブルーベリーを購入してきました。

蓋を開けたら、こんなに可愛い演出が！さあ、美味しいジャムを作ろうかな。

そして出来上がったジャムがこれ。ジャム用にとお願いしたので酸味の強い品種をピックしていてくれたようで、30％の糖度でもしっかり硬くなりました。

「リストランテ フォルマッジオ」でディナー

ディナーは軽井沢にある「アトリエ・ド・フロマージュ」の本店の横にあるイタリアンレストラン「「リストランテ　フォルマッジオ」」です。

ガスパチョの中にフレッシュチーズが入っています。やはりチーズがおいしい。

牛肉のカルパッチョ。上にのっているハードタイプのチーズが牛肉のカルパッチョとベストマッチです。

ピッツァマルゲリータ。これは私たちの好みの生地ではなかったので残念。

自家製モッツァレラチーズとルコラとトマトのサラダ。自家製モッツァレラは想像していたより歯ごたえがありました。ちょっとミルク風味が私には薄いかな・・・。

夏野菜のトマトソースパスタ。これは具がすっごく大きく切っていて食べ応え有りました。

農家風フレッシュチーズのデザート。これはおいしかった。熟成されていないフレッシュチーズに好みのソースをかけていただくのですが、ミルクの風味もこくってでもチーズの酸味もあり、ほんとおいしかった！隣にチーズ工場があるからこそいただけるデザートですね。

ソースは3種類出てくるのでいろいろかけて食べるとまた違った味が発見できてよかったです。

「無彩庵」でランチ

ランチは「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」の田村シェフが手がけたカジュアルフレンチ「無彩庵」です。本当はエルミタージュ・ドゥ・タムラに行きたかったのですが、すでに予約がいっぱいだったため、一度試してみたいと思っていた無彩庵にきてみました。

机の上にはなんとオリーブオイルと醤油が

「もものジュース」。思いのほかサラリとした飲み口です。

はじめのパンは「カルダモンのパン」。焼き立てでおいしい！

相方の前菜「豚肉とアボガドのテリーヌ」

私の前菜は「あじのマリネ」。味付けは最小限で素材の味が生きてます。

相方は「じゃがいものポタージュ」

私はこれ！

ももの冷たいスープ。前にエルミタージュ・ドゥ・タムラでもいただいたのですが、再チャレンジです。1回目も冷たすぎて果肉まで到達できなかったのですが、今回も冷たさに負けて果肉までいけず・・・。

次のパンは「全粒粉のパン」。焼き立てで香ばしい。

相方のメインは「牛ほほ肉のワイン煮込み」。ほろほろに崩れるほど煮込んでおいしかった！

私のメインは「地鶏のソテー　タイ風」。これはグリーンカレーの味だ。

相方のデザートは名前を忘れてしまいましたがアイスの中にナッツやらフルーツがいっぱいはいっているもの。

私は「いちじくのコンポート　牛乳ジェラート添え」。イチジクの上には薄く葛がかかっていて、何とも言えない食管。

全体にはさすが田村さんがプロデュースしているお店だなと感じましたが、やっぱり次は「エルミ・タージュ・ドゥ・タムラ」に行きたいと思ってしまいました。

ディナーは銀座 煙事 燻製工房 軽井沢へ

今回軽井沢にきた目的はゆっくりすることと、グルメをすること。今日のディナーは銀座にもお店を持っているという燻製専門店「銀座 煙事 燻製工房 軽井沢」へきました。ピザ釜もあってよい感じですね。

プレートにはキャラクターのクマの絵が。

まずはカラスミとチーズとオリーブの燻製盛り合わせ。オリーブの燻製はいまいちよくわからなかったけど、カラスミとチーズはおいしかったです。

かんぱちのあぶり。これは特に特徴もなく普通のお味でした。

さんまの軽くあぶったものをオイルにつけたものです。これはちょっと魚の臭さが気になりました。

ほたてのチャンジャ。和食っぽいかと思ったら急に韓国風になりました。

焼きトウモロコシ風スープ。これはコーンポタージュに燻製醤油が入っているということですが、すっごく美味しかった！これは絶品です。

4種の燻製肉のピザ。ピザ生地は素晴らしくおいしかったですね。こんなにおいしいならマルゲリータを食べたかったですが、ここはメニューがなくお店のおすすめが次々でてくるので、ピザは何が出てくるかわからなかったのです。次回来ることがあったら絶対マルゲリータを頼みたいと思いました。

うなぎと銀タラのグリル。これもちょっと燻製していると思うのですが、美味しかったです。

鹿肉のベーコン。思ったより燻製しているせいか肉臭くなく、あまり鹿肉が得意でない私でも食べれました。

仙台牛のステーキ。手前にあるみそとわさびか燻製醤油をつけて食べるのですが、私は燻製醤油をつけて食べるのがおいしいと思いました。この燻製醤油買って帰りたいなぁ。

食後のドリンクはアイスの加賀棒茶。シェイカーで作っているということで上のほうにきめ細かな泡がたってビールのよう。

デザートはババロアの上にオレンジマーマレードの乗ったものでした。これは普通という感じでしたね。
全体にお料理はおいしいと思いましたが、ちょっとお値段が高くてびっくり！今度はランチにきてピザだけ食べたいと思いました。

ベーカーバウンズでランチ

今日のランチはベーカーバウンズです。ハンバーガーサンドをオーダーしたのですがすっごいボリューム。友達とシェアして食べました。

ファビアーノの夏

大好きなファビアーノでディナーです。メニューはすっかり夏メニューになってました。前菜のイワシのフリッタルコラ添え。魚が新鮮なので丸まま食べれます。

相方が頼んだプチトマトの辛いスパゲッティ。トマトソースの味と言いパスタのアルデンテといい、申し分なしです。

私は夏に来ると必ず食べる「桃の冷たいパスタ」です。これを食べると夏だなって思います。

エビのブイヤベースです。ここのお料理は余分な油や塩分を控えているので、いくら食べても胃がもたれません。いつもおいしいお料理をありがとうございます！

村上開新堂でランチ

前からずっと気になっていた村上開新堂のランチをついに実現しました。店の入り口からして閉鎖的な感じで「お得意様のための特別の場所だぞ」という雰囲気を醸し出していました。これは前菜のアナゴのフリット。さすがちょうどよい塩加減で上品なお味です。

黄金にきらめくコンソメスープ。毎日食べたくなるようなやさしい味なのに深みがあってさすがといった感じ。

白身魚のソテーアボガド添え。どこのレストランに行っても思うのですがやっぱり塩加減って大事ですね。村上開新堂はさすが先代からの言葉通り、素材を活かすだけの塩加減ですね。

そしてこれ！デザートのゼリー！美しい！ここから好きなものを２つ選びます。

私は抹茶とミルクをチョイス。見た目よりしっかりした歯ごたえで結構な食べ応え。
ぜひとも夜に来てみたいですが、顧客さまからの紹介がないと無理とのこと。残念！

ららぽーと柏の葉「サバティーニ」でディナー

ハワイから帰ってきて相方とイタリアンが食べたいねということで、ららぽーと柏の葉にある「サバティーニ」へ行ってきました。これは前菜のライスコロッケ。

パンはバケット、フォカッチャの2種類

お決まりのピッツァマルゲリータ。トマトソースはおいしいけど生地はいまいち。。。

「鶏挽肉と青唐辛子のパスタ」。パスタのゆで加減は絶妙でした。

デザートはワゴンサービスで好きなものを1つチョイスできます。私はパンナコッタをチョイス。
全体に無難な味という感じでしたが、コースの値段の割に素材があまりリッチなものを使っていなかったので、ちょっとがっかりでした。

エノテカ・ピンキオーリ

今日はちょっとしたお祝いだったので初めて銀座「エノテカ・ピンキオーリ」へ食事にいきました。

これはパスタの上にアンチョビペーストを塗って揚げたものです。

前菜の一皿目はトマトのコンポート、生ハムメロン、クリームチーズサンドビスです。

パンはいろいろ選べるのですが私はゴマのパンとタマネギフォカッチャ、チャバタです。

前菜の二皿目は「帆立貝のカルパッチョ ラルド・コロンナートと柑橘類のゼリーと共に」。ラルドとホタテという組み合わせが不思議な味でした。

お皿もエノテカのオリジナルプレートでリチャードジノリ製です。

「ヒラメの“アッリョ・オリオ・エ・ペペロンチーノ”蚕豆のクリームとレタスを添えて」ヒラメをあらかじめ赤唐辛子オリーブオイルにつけておいたのをガーリックオイルでソテーしたのでペペロンチーノという名前なんだそうです。

「手長海老のソテー オレンジと生姜のソースとアンディー部のブラザート」。オレンジはシシリアのブラッドオレンジを使用しているそうです。

焼きたてのフォカッチャだということでサーブしてくれました。

「アーティーチョークを詰め込んだタリアテッレ 海老とケッパーのカラメッラートと和えて」。これが私は一番気に入った料理です。

相方のメイン「ジャガイモの衣を纏った子羊背肉のアッロスト モロッコ隠元を添えて」

私のメインは「イタリア産ウサギのフリットとズッキーニのコンポズィツィオーネ タジャスカオリーヴのソース」このあとワゴンチーズがサービスされました。

デザート一皿目は「ヨーグルトのムースパッションフルーツと抹茶かけ」

マンゴーとメロンのシャーベット。

メインのデザート「さくらんぼゼリーをのせたチョコレートのビスコット ミルクのジェラート」。ミルクのジェラートが絶品でした。

プチフールはプチドーナッツ、ビターチョコレート、トリュフ、オランジェット。

紅茶の器もかわいい！全体の感想としてはさすがお値段に比例しておいしいという感じです。ただデザートのサーブがちょっと忘れられたのが残念でした。

泉平のおいなりさん

横浜「泉平」のおいなりさんをいただきました。おあげにしっかり味がついていて人気があるだけのお味でした。

かんずり

容器のかわいさに惚れて初めて「かんずり」を購入しました。かんずりとは「秋の収穫後に塩漬けしたトウガラシを、冬場に３日ほど雪の上にさらすことによって雪があくを吸い取り、さらし終わったトウガラシは紛砕され、塩や柚子、麹などと混ぜて３年寝かせた香辛料」なんだそうです。辛さの中にほんのりと甘味があるそうです。さてどんな料理に変身させようか楽しみです。

新丸ビル「POINT ET LIGNE」

新丸ビルB1のパン屋「POINT ET LIGNE」で夜ごはんのパンを購入しました。ここ「POINT ET LIGNE」は青山の「デュヌラルテ」をプロデュースしている浅野正己さんのお店でとにかく全部試してみたいほど魅力でした。写真は左上からスイートコーン入りの「バルベス」、チョコクリームが入った「ポワン ショコラ ミ アメール」、糖分ゼロの胚芽いりクロワッサン「桂」、マスカルポーネクリームが入った「マス ケ ブエノ」、グラニュー糖がかかった「シュクセ」、ショコラブランのガナッシュが入った「ポワン ショコラ ブラン」、ヘーゼルナッツクリームが入ったガレットとほうれん草＆生ベーコンのオリジナルカレー入りのガレットです。写真にはありませんが鴨の脂入りの食パンも買ってきました。さてお味はどうなのかな。

新丸ビル「Il Calandrino」でランチ

新丸ビルにある「Il Calandrino」でランチをしました。ここのレストランのシェフ　マッシミリアーノ・アライモはミシュラン史上最年少で三つ星をとったんだそうです。このパンはライ麦パンと玉ねぎのフォカッチャです。

ショップオリジナルのムラーノのガラスコップ。B1フロアのショップで購入することもできますが結構なお値段で断念。親指のところがくぼんでいるのがポイント。

軽い前菜“チケッティ”3種。真中はポレンタの上げたものの真中にツナサラダがはさまったもの（ツナじゃなかったかも・・・）

グラスに入っているのは冷たいパンのグラタン

ソーセージみたいのはエビのすり身を蒸したものだそうです。

名物「スパゲッティ アッラ カルボナーラ “イル カランドリーノ”」です。このカルボナーラ隠し味に八角が使われていて、生クリームは使っていなく卵のみなのだそうです。見た目よりさっぱりしていて食べやすかったです。

メインは魚をチョイス。確か「めごちの地中海仕立て」（魚の種類に自信なし）。お魚の上にある赤い帯は濃縮トマトのソースで、その下には紙のように薄いモッツァレラチーズがのっています。チーズが良いコクを出していました。

デザートは特製ティラミス。このティラミスは変わっていて、マスカルポーネのクリームをエスプレッソのクリームのようにアワ立てて、その中にエスプレッソのシャーベットが浮かべてあるデザートでした。見た目は大きいのですがとてもさっぱりしていてこのデザートはすごいと思いました。

帰りにB1フロアのショップでこの写真のピンクペッパーのラングドシャとモッツァレラディブッファーラを購入。

パクッチのハンバーガー

おおたかの森SCにある「渋谷パクッチ」でディナーです。すごい高さでどうやって食べようかしばし途方にくれましたが、思い切って大口開けて食べました。これ1個でおなかいっぱいです。

久々のリスブラン

約1年ぶりにリスブランでディナーです。前菜は花ズッキーニのベニエ。お花の中には上品な味のラタトゥユが入っています。

新玉ねぎのスープ鴨の燻製添え。

本日のお魚料理キャベツソース。魚は確かコチ鯛、ソースに使われているキャベツはサボイキャベツです。

伊達鳥のコンフィ。バルサミコソースでかなりさっぱりといただけました。

グレープフルーツジュレ仕立てホワイトチョコレートのアイス添え。ホワイトチョコレートのアイスはかなり濃厚。グレープフルーとを和えて食べるとちょうどよい感じ。

プチフールはバジルの生チョコレート、お米の甘いリゾット、アーモンドクッキーです。バジルの生チョコが一番おいしかったかな。

益子「STARNET CAFE」

益子の「STARNET CAFE（スターネットカフェ）」でランチです。これはおぼろ豆腐丼。素材が良いのでとてもシンプルな味付け。

黒糖のカステラ。甘さは最小限っていったかんじです。

いちごのタルトですが中は豆腐です。ほとんど甘味はなかったのでデザートといった感じがしませんでした。

自家製ジンジャーエール。しっかりしょうがの辛みが出てておいしかった！

恵比寿「マッシュルーム」でディナー

恵比寿にある「マッシュルーム」でディナーです。ここはキノコを使ったフレンチ料理でこの写真はいろいろキノコのソテーを盛り合わせたもの。どのキノコもそれぞれに適した熱し方をしていて最高でした。

デザートがまたおいしかった！茶色いアイスクリームは何とポルチーニのアイスです。ダブルクリームのタルトも絶品！なんとこのタルト、インターネットで買えるんですね。

タルトヴォードワーズの購入はこちら

これはホワイトアスパラのパンナコッタ。味はしっかりアスパラなのですが甘さもあってちゃんとデザートになっていました。素晴らしい！

トラットリア「サレルノ」

ナポリから帰ってきて以来、無性にピッツァが食べたくなる私たち。柏周辺のイタリアン店のピッツァを食べ歩き、ついに美味しいピッツァを発見しました。おおたかの森SCに入っている「トラットリア サレルノ」。ここのピッツァはナポリで食べた生地にとても近いと思います。これからはおいしいピッツァを食べたくなったらここです！

浅草橋「一新亭」でランチ

浅草橋にあるオムライスが有名な「一新亭」でランチです。三色ライスが有名なんだそうですが、私はノーマルなオムライスにしました。ケチャップライスもしっかり味があって昔からあるオムライスって感じでおいしかったです。

GORO's DINER

外苑前にあるハンバーガー屋さん「GORO's DINER」に行ってきました。パンも天然酵母を使ったほんのり甘めで、パテはしっかり炭火焼で焼いたビーフ100％のジューシーさ。

一緒にたのんだ「ガンボスープ」も濃厚な味で美味！

甘草リキュールと赤唐辛子のジェラート

大好きなイタリアンレストランの最近お気に入りのデザート「甘草リキュールと赤唐辛子のジェラート」。甘くて辛くてやみつきになる味です。

ヴィロンで朝食

今日はヴィロンで朝食です。これはバケットレトロドール。

好きなペストリーを２つチョイスできます。

ミオジャムとチョコレートスプレッド、蜂蜜がついてきます。どれも美味しくて満足！

Mr.フライパンのハンバーグカレー

大好きなMr.フライパンでハンバーグカレーを食べました。ハンバーグも美味しいしカレーもフルーティで美味しい！

たいめいけん

「たいめいけん」でランチです。今回は初めてえびのナポリタンを注文しました。

コールスローは50円。

ボルシチも５０円。大満足！

タニキッチン「パッタイ」

今日の夕食はタニキッチンの「パッタイ」をテイクアウトしていただきました。やっぱりここのパッタイはおいしい！

VIRONのパンで朝食

今日は先日ランチをした「VIRON」で買ってきた「ブルーチーズとくるみと蜂蜜のパン」で朝食です。
ブルーチーズと蜂蜜がベストマッチなパンで大好きです。

一緒に食べた「サラダホウレンソウとクレソンスプラウトとチョリソのサラダ」です。シンプルにチョリソで香り付けしたオリーブオイルとサラダビネガー、塩、こしょうの味付けでいただきました。昨日「かしわで」で購入してきたばかりの野菜なのでとっても新鮮です。

VIRONでランチ

今日は友人と「VIRON」のランチに行きました。写真はここの看板メニュー「バケットレトロドール」です。パンは好きなだけ食べれます。

セットと別で頼んだ「グリーンサラダ」

メインは「牛ほほ肉のトマト煮」です。お肉がとろとろでおいしかった。

デザートは「アプリコットとミラベルのタルト」。

友人が頼んだ「キャラメルクレーム」。まさに私好みのデザートだったので次回きた時はこれを頼みます。

テイクアウトで買ってきたエシレバター使用の「クロワッサン」

「ミニフィナンシェ　ラズベリー入り」。バターの香りがふわっとしておいしい！

「フィナンシェ」。これくらいの焼色だとおいしいですね。

フェルベールさん＋JUNOESQUE BAGEL

先日フランスから買ってきてもらったフェルベールさんのイチゴジャムとクリームチーズをあえて、JUNOESQUE BAGELのミックスベリーベーグルにはさみました。モチモチにベリーの香りいっぱいで幸せ気分です。

JUNOESQUE BAGEL

東京駅にある「JUNOESQUE BAGEL」に行ってきました。
上の左から「ミックスベリー」「ストロベリーココア」「豆乳」下の左から「桃とりんごとヨーグルトのべーグル」「ダブルパンプキン」「胚芽のはちみつ」です。とりあえず冷凍してひとつずつ楽しみたいと思います。

カフェにも入りました。まずは「黒ゴマオレ」です。

「海老とアボガドベーグル」です。

「イギリス風　りんごとキャラメルのショートケーキ」です。これは一見ケーキに見えますが厚焼きクッキーでクリームをはさんでいるデザートになります。アイデアはよかったと思うのですが、このクッキーの味がいまいちだったのが残念。

パンケーキとフェルベールさんジャム

本日はフェルベールさんのジャムをおいしくいただくためにパンケーキを焼きました。パンケーキが焼けるのを見るとなんだかワクワクしてしまうのは私だけでしょうか？

純粋にフェルベールさんのジャムの味を楽しみたいので、パンケーキにはバターもメイプルシロップもなしでいただきます。イチゴジャムなのですがほのかにミントの香りがするような気がしました。濃厚なフルーツの味のジャムです。

一緒にフルーツトマトを先日購入したウンブリアのオリーブオイルと塩・こしょうでいただきました。これまたオイルがフルーティでおいしかったです。

ウンブリアのオリーブオイル

「ヴォーノ・イタリア」さんから購入した「オーリオ デル コンタディーノ　エクストラバージンオリーブオイル」と「シチリア産アンチョビ」です。このオリーブオイルの名前のなかの「オーリオ デル コンタディーノ」は「農家のオイル」という意味らしく、イタリア人にとってもとても貴重なオイルなのだそうです。一緒に写っている「シチリア産アンチョビ」も正真正銘シチリアで瓶詰めされた上物なのだそうです。

一緒に頼んだパスタ「ロッシ・タショーニのパスタ」です。ペンネとスパゲッティを頼みました。「硬質小麦の栽培に最も適したアブルッツォ州、険しい山の村にある自社の畑で栽培された小麦と、その畑を横切るアペニン山脈最高峰グランサッソを源流にもつボマーノ川の水を使って作られるパスタです。」なのだそうです。うーん、食べるのが楽しみです。

オリーブオイルのおいしい生活―ウンブリア田舎便り
ちなみに私はこの本を読んで、今回オリーブオイルを購入しました。レシピも紹介されててお勧めです。

プロント「A.O.C.バタークロワッサン」

最近プロントで発売されている「A.O.C.バタークロワッサン」です。A.O.C.バターというと有名なのはエシレバターですが、バターでエシレより先にAOCに認定されたシャラントポワトゥーのものを使用しています。それなのに140円は激安！お得！お気に入りでよく食べています。

これはアレンジされている「A.O.C.バタークロワッサン　メープルウォールナッツ」です。ほのかに甘いけどA.O.C.バターの風味がしっかり効いておいしいです。

そのほかに「バジルチーズ」と「カスタードクリーム」がありました。今度ためしてみようと思います。

今日はおうちご飯

今日はゆっくりとおうちご飯です。まずは「かつおのたたき」。沖縄で買ってきた琉球ガラスの器でいただきます。

「銀たらの煮付け」。焼豆腐とねぎを一緒にいれました。

生の青海苔を手に入れたので納豆です。

「ゆでほうれん草とツナのサラダ」です。

そして「玄米ごはん」です。風味があっておいしい！

初パッタイ

今日の夕食は初パッタイに挑戦しました。タニキッチンの味に近づけたかったのですが、付属でついていたたれの味がぜんぜんタニキッチンとは違う味だったので、近づけなかったです。

沖縄で買ってきた島にんじんの千切りスープです。

何でもがんの予防になるというブロッコリーのスプラウトのサラダです。

「La Gonzi」でランチ

我孫子にあるパスタ屋「La Gonzi」でランチをしました。

長野から取り寄せているという天然酵母パンです。モチモチしてます。

有機野菜のサラダです。野菜が新鮮でパリパリしてておいしい！

ベーコンと豆のトマトソースフリッジ。結構にんにくきいてる系です。味はしっかり目。
値段の割にはおいしいものが食べれるお店だと思います。

2006年初リスブラン

今年初のリスブランです。

いつものパンですが、今日のはものすごく出来がよかったのか今まで感じたことがないくらいおいしかったです。

今日の一皿目は「鯛の軽い燻製 サラダ添え」。程よく香ばしい鯛とマスタード風味のサラダが絶品！

「カリフラワーのポタージュ　アンチョビオイルかけ」。やさしいカリフラワーの味にアンチョビの塩っ気が絶妙です。

「イカのフラン ほうじ茶ソース　地元のきのこ添え」。このソースですがなんとほうじ茶を使っているのです。

今日のメインは「喜連川あさのポークと白菜のブレゼ」。豚肉がナイフがいらないくらいやわらかく、ほろほろと崩れます。豚肉が苦手な私でもおいしくいただけました。

「りんごのカラメリゼと蜂蜜のアイスクリーム」。りんごに蜂蜜とナッツを入れて焼いたものに蜂蜜アイスの組み合わせで蜂蜜でいっぱいという感じでした。

最後は紅茶と一緒に「オレンジ風味のトリュフチョコとオレンジピール」です。

いつきても感動するお料理を出してくれるリスブランです。

新橋「チェゴヤ」でランチ

新橋の「チェゴヤ」でランチをしました。

私が食べた「石鍋ダッカルビ」です。辛くてうまうま。

同僚が食べた「ヤンパンイビビンバ」。野菜ご飯って感じです。

今日の夕食

今日の夕食の1品「島らっきょとピーナッツ味噌」。島らっきょはこの前沖縄で買ってきたものを浅漬けにしたものです。ピーナッツ味噌は母のお手製。

「からすみとエリンギのパスタ」。クリスマスのときに作ったバージョンとは違いおしょうゆ味の和風にしました。

「たっぷり野菜スープ」。鶏肉団子と白菜、れんこんなどたくさんの野菜をチキンブイヨンで煮込みました。

デザートはペリカンハウス特製「キャラメルパウンド」です。キャラメルパテを塗って食べるのがポイントです。大人の味ですよ。

キャラメルパウンドにはミルクティです。おなかいっぱいの夕食でした。

サーモンといくらのパスタ

ジョリーパスタでたべた「サーモンといくらのパスタ」。エリンギが入ったしょうゆ味でなかなか美味しかった。家でもまねできそう。

今日はクリスマス、でも・・・

普通の夕食にしました。

実家からまだ生きている殻つきホタテをもらったので、カルパッチョにしました。

ひもも無駄にはしません。バター醤油で煮付けました。お弁当のおかずにおいしんですよ。

「小口ねぎの明太子のせ」です。簡単だけどご飯のおかずに最高ですね。

メインは「ぶたのしょうが焼き」。久々に作ったら味が濃くなってしまいました。上に乗っているのはクレソンです。

柏「モダンタイム」

柏のスーパー「KEIHOKU」が経営しているイタリアン「モダンタイム」でランチをしました。ここの野菜サラダは大きなお皿にいろいろな新鮮野菜が乗っていてお気に入り。

そして手打ちパスタの「トマトスープパスタ」。これもお野菜がたくさん入っていて大好きです。

2005年クリスマス

2005年のクリスマスはパークハイアットのケーキを予約して家でゆっくり食事をしました。

まずは「たっぷり野菜のスープ煮」です。かしわでの新鮮野菜で作りました。

パンはパークハイアットで購入した「オリーブパン」。ふわふわ系で美味しかったです。

パンにつけて食べたパークハイアットの「サーモンリエット」。塩分控えめでまろやかな味でした。

写真を撮るのを忘れて混ぜてしまいましたが長崎で買ってきたからすみで作った「からすみのパスタ」です。からすみとパスタは最高の組み合わせですね。

そしてこれが予約して購入したパークハイアットのクリスマスケーキです。クロテットクリームを使用しているということで購入してみたのですが、思っていたよりクロテットクリームが生かされていなかった気がします。

あわせて購入した「モーンシュトレーン」。モーンの部分がめちゃ甘で食べるのが大変でした。

茨城名産「そぼろ納豆」

岩間の道に出ていた直売所で買ってきた「そぼろ納豆」。納豆に切干大根がはいったものです。結構味がこかったので、ご飯がいっぱい必要になりました。

益子のSTARNETでランチ

久しぶりに母とデート。益子にある「STARNET」で有機野菜たっぷりのランチをいただきました。これは山葡萄のジュース。めちゃくちゃすっぱい！

赤鳥のハンバーグランチです。いろんな新鮮野菜のサラダと野菜スープ、黒米、赤鳥のハンバーグがワンプレートに盛り付けられています。

この野菜たちを見てください。人参は葉っぱまで食べれます。シンプルにオリーブオイルと塩コショウだけですが、野菜が新鮮なので甘いのです。

大分名物で好きなもの

まよいもせず「とりてん」と答えます。とりてんは鶏肉のてんぷらをポン酢と和辛子をつけていただくものです。このとりてんは「キッチン丸山」のものです。でも私の好きなとりてんとはちょっと違っていたので残念でした。

このとりてんは大分空港のレストランのものです。キッチン丸山のよりこちらのほうが私の中のとりてんの味に近いです。ほんと、おいしい！

デザートの割にはボリュームがありますが「やせうま」です。やせうまとは小麦粉で出来た太い麺にきな粉砂糖をまぶしたものです。素朴なんですがたまに食べたくなる味です。「やせうま」ってやせてる馬のことじゃありませんよ、「やせ」という乳母が作っていたお菓子で、若がたべたくなると「うま」といっていたことから「やせ　うま」となったらしいです。

北習志野「オステリア」

大好きな北習志野にある「オステリア」でディナーをしました。

前菜

パンはいつもフカッチャとバケットです。

大好きな「アンチョビとオレンジの手打ちパスタ」

メインは「あま鯛ソテー　焼野菜添え」

相方のメインは「あま鯛ポテト焼」

デザートは「栗のジェラートとりんごのタルト」

バターナッツ

ごひいきにしている「かしわで」で入手した「バターナッツ」というかぼちゃです。甘みが強い説明にあったので、あっさりとグリルして食べようと思います。

ひつまぶしお茶漬け

グルメ友達mayumiさんからお土産にいただいた「うなぎのひつまぶしお茶漬け」です。お茶は加賀の加賀棒茶にしました。あっさりしていて美味しかった。関東でも売ってればいいのに。。。

ミニマンゴー

柏の沖縄物産店でかった「ミニマンゴー」。とっても濃厚な味で台湾マンゴーに非常に味が似ていました。どうもこの「ミニマンゴー」、地元では「路地マンゴー」と呼ばれているようですね。

まい泉でディナー

表参道の「まい泉」でディナーです。私はひれカツ、エビフライ、エビクリームコロッケのセットを頼みました。やっぱりここのひれカツは絶品です。

西葛西「タイ イサン」

西葛西にあるタイレストラン「タイ　イサン」でディナーをしました。

お通しのポテトサラダ

春雨とエビのサラダ。これ今まで食べた中で一番辛い！！！

空芯菜の炒め物

ぷりぷりエビのフライ。スイートチリソースをつけて食べるのですがエビのすり身とエビの身のバランスが良くて美味しかった。

大好きな「パッタイ」。

お店の人は皆さんタイの人で調味料にもたどたどしい日本語が

タロイモケーキ。ケーキというよりあったかいプディングでした。

ココナッツアイスクリーム。これは私の想像してなかった味で、バニラクリームにヤングココナッツの実が千切りにして入ってました。私は普通にココナッツミルクで作ったアイスのほうが好きだな。

トータル的にはとても美味しかったのでまた行くと思います。ごちそうさまでした！

HANAO CAFE

　　

柏の住宅地にある「HANAO CAFE」でディナーをしました。

「ゴーヤとお豆腐のサラダ」。かなり酸味のあるドレッシングでさっぱり味。でも家でも作れる味かな。

「パッションソーダ」。パッションフルーツのシロップが入ったサイダー。これは美味しかった。

「フリフリチキンプレート」。ガーリックが効いていて美味しい。クープで盛り付けたご飯がハワイらしい。

「マラサダ」。これはかなり現地の味と違って残念。

トータル的には八千代にある「WAIKIKI」の方が美味しいかな。

手賀沼花火大会ディナー

今日は手賀沼の花火大会。毎年両親と我が家のリビングから食事をしながら眺めるのが恒例となっています。

まずは前菜。「枝豆とお豆腐のスープ」と福岡から買ってきた「いかジュポン」です。

レンジでチンで出来上がり「簡単ラタトゥユ」

「鳥ひき肉とレンコンの油揚げ巻き」。辛子酢醤油でいただきます。

　

「さけといくらと香り野菜のお寿司」。香り野菜はみょうがとしそです。

枝付きえだまめ

最近週末になると必ず行く「かしわで」でゆあがり枝豆がこの写真の分量でなんと４００円で売っていました。今まさに畑から切ってきてトラックから降ろしたばかりというところで買ってきたので新鮮です。早速家に帰って茹でたら甘い！さすが「かしわで」、普通のスーパーで野菜は買えなくなりそうです。

ジョリーパスタでディナー

ジョリーパスタにいってきました。

野菜とポテトのモッツァレラチーズ焼き

大山鳥とねぎの和風ピザ

たっぷりやさいのトマトクリームパスタ

ご馳走様でした！

山梨の桃

いただいた山梨の桃を切って食べました。１個が大きくて２つ切ったら食べ放題状態になっておなかいっぱいです。みずみずしくて甘くて美味しかった！

簡単ラタトゥユ

とっても簡単レシピで作った「ラタトゥユ」。お野菜を切って、キャセロールに入れてトマトを半分に切ったのを一番上に乗っけて１０分くらいチンしたら出来上がり。簡単美味しいヘルシーでこの夏の定番になりそうです。

もっこす亭ラーメン

九州に行ったときに買ってきた「もっこす亭とんこつラーメン」です。具も入っていてお土産ラーメンにしては美味しいと思いました。

知味斉の「チンゲンサイ餃子」。普通の餃子よりチンゲンサイが入っているだけ味が少し淡白でした。ヘルシー感はありますね。

カフェハイチ

　　

外出先でランチをしようということになり、新橋の「カフェハイチ」に行きました。ここはドライカレーとラム酒入りコーヒー「ハイチコーヒー」が有名なお店。

今日のディナー

ケンタロウのレシピで作った「黄金かぼちゃめし」。かぼちゃは「かしわで」で入手したメルヘンという品種です。かぼちゃがホクホクで美味しい。

ゴーヤチャンブルー。今回はお肉を使用せずおあげを肉代わりに入れました。豆腐は島豆腐を使ったので歯ごたえがあって美味しいです。

ほうれんそうサラダ

「かしわで」で買ってきたサラダほうれんそうでサラダを作りました。味はシンプルに塩コショウ、ビネガーです。カリカリベーコンがポイント。

エルトリートでディナー

今日は西葛西にある「エルトリート」でメキめしを楽しみました。

まずはお通しでタコチップサルサソース添え。

ノンアルコールピナコラーダ。トロピカルドリンクにはココナッツミルクがベスト！

「トスターダ」。リフライドビーンズとチキンの煮込みにレタスとアボガドディップが乗っていて、まぜまぜすると美味しい！

　
「トリオファヒータ」。ゼストのものよりかなり美味しい！特に私が気に入ったのはチキンとシュリンプ。トルティーヤももっちもちで美味しいです。

相方が頼んだ「ディープフライアイスクリーム」。バニラアイスクリームをココアビスケットで揚げたデザートです。周りのビスケットに軽くシナモンも入っているのでちょっと大人な味でした。

「バナナチミチャンガ」バナナとアーモンドをトルティーヤに包んであげたデザートです。バナナがとろとろで美味しいです。

三宿のゼスト

三宿のゼストにいってきました。

まずはカクテルで乾杯。オレオクッキーとミルクシャーベットのノンアルコールカクテル。甘くて美味しい！

アボガドとエビのサラダ。エビがプリプリ！

名前は忘れましたが、チリビーンズが巻き込まれたもの。

　　　

ファヒータです。なんか具の味付けたちょっと中華風でメキめしとはちょっと違う感じでした。

デザートはホットアップルパイ。まぁ普通かな。

お店の雰囲気はさすがに良い感じでしたが味は普通といった感じです。デートには最適かもしれないです。

大好きクアアイナ

　

仕事の帰りに大好きなクアアイナでディナーをしました。いつもここにくると食べてしまう「マヒマヒサンドアボガドトッピング」です。もう少し値段が安ければいいんだけどなぁ。。。

資さんうどん

北九州にきたら必ず来る「資さんうどん」。

トッピングは常にたくさん置いています。

大好きな「かしわめし」

今日はとても暑かったので「ぶっかけうどん」にしました。数本ついているゴボウ天がまた美味しい！

あと資さんうどんで必ずテイクアウトするのは「ぼたもち」。アンコのおはぎなのですが、小豆の甘さが絶品なのです。

旦過のおでん

甥っ子と姪っ子に会うために久しぶりに北九州に来ました。北九州といえばまずはこれ「旦過のおでん」ですよ。しっかりおはぎと共にテイクアウトして楽しみました。なんでここのおでんはこんなに美味しくて安いんだろう。

新橋 小川軒

　

新橋「小川軒カフェ」でランチをしました。ここで一番のお気に入りのパンプキンスープ。濃厚で激ウマです。クルトンはお好みで。

結構大きなオムライス。これはたいめい軒の方が美味しいかな。

相方が頼んだカニクリームコロッケ。これも美味しかった！そえのポテトサラダがまた絶品。

CAFEネスカフェ

旅の途中、海老名パーキングエリアで一休み。CAFEネスカフェで海老名限定ドリンクを注文。コーヒーとココアが半々にミックスされた飲み物で、コーヒーが苦手な私でも美味しくいただけました。

南高梅のジャム

南高梅で作ったジャム。ちょっと渋みがあるけどヨーグルトに入れるととっても美味しい！小さなヴィックの瓶に入れてグルメ友達にプレゼントします。

柏産の野菜達

柏の農家さんたちが集まって作ったお店「かしわで」で、新鮮野菜たちをたくさん買ってきました。さて何をつくろうかな。

6月30日の夕食

今日の夕食はにんにくの芽と豚挽き肉のオイスター炒めご飯添えです。ちょっと臭うけどウマウマです。

そして大好きなキムチ屋「麻布第一物産」のタコキムチ。辛いけど味わい深い味。

韓国家庭料理「鳳仙花」でディナー

今日の仕事は麻布十番で終わりだったので、ディナーは社内スタッフと打ち合わせを兼ねて手打ち冷麺のお店「鳳仙花」に行きました。

まずはお通し「長いものキムチソースかけ」

　　
キムチ３種「オイキムチ」「白菜キムチ」「チャンジャ」。チャンジャが特に美味しかった。

「チャプチェ」。黒胡椒が聞いてて私のお気に入りの味。

「ナムル２種」。豆もやしと青菜ですが、豆もやしが絶品でした。

「豚足」。リーダーがほとんど一人で食べました。私は豚がダメなので食べてません。

「韓国風海鮮おこのみやき」これは今はなき湘南の韓国料理のほうが美味しいかな。

「地鶏の辛子炒め」。これはしゃきしゃきキャベツとすっぱ辛い味が病みつきになる味でした。

「手打ち冷麺」。麺は細めでしたがモチモチコチコチで美味しかったです。

「ビビン麺」。ちょっと想像を絶する濃厚な味。甘辛でソースたっぷりなので最後の締めとしてはちょっと重い。。。

全体的に満足の出来る味でしたが、本当は鍋が有名なようなので、次回は鍋に挑戦したいと思います。

表参道でランチ

仕事で表参道に行ったのでお昼にランチしました。お店の名前は忘れてしまいましたが、洋食屋のハンバーグチーズのせを食べました。結構美味しかったです。

またまたさぼうる

またまた仕事帰りに「さぼうる」にいってきました。今日はフラダンスの前だったので軽めのディナーです。

大好きな「コアップガラナ」。瓶のデザインがかわいい！

厚切りトースト。マーガリンがぬってあって懐かしい味。

今日のディナーはインド料理

柏のインド料理「シャリマール」にいってきました。

マンゴーラッシー

インド風ポテトサラダ。スパイシーな味。

野菜カレー

バターチキンカレー

ほうれんそうとカッテージチーズのカレー

ナン。ちょっと甘めで私の好み。

今日のお昼は讃岐うどん

前から気になっていた柏の讃岐うどん屋さん「まなべ」に行ってきました。

そらまめのてんぷら。お塩でいただきます。季節の香りで美味しかった。

ぶっかけうどん玉子きつねのせ。思ったよりも麺は細め。私はもう少し太目が好みかな・・・。

五反田の中華屋さん

打ち合わせの帰りに五反田の中華屋さんに行きました。お店の名前は忘れてしまいましたが、安くて美味しいお店でした。

ここのオリジナルといっていましたが、ウーロン茶とライチ紅茶をミックスしたドリンク。結構お気に入り。

デザートのマンゴープリンには大好きなココナッツアイスが添えてあってうまうま！

フジモトのBAGEL'S ROLL

会社の近くでお気に入りのベーグル屋「フジモト」で「BAGEL'S ROLL」なるものが期間限定発売していたので買ってしまいました。なによりもこのパッケージと形がかわいい！ベーグル生地にシナモンシュガーを塗ってまいたものなのだそうです。今日のおやつにいただこう。
ちなみにこの写真を撮影してくれたのは、「o-yu」ブログのとみぃさん。おいしそうに見えますね、ありがとう！

柏のインカのめざめで・・

柏産「インカのめざめ」でめんたいポテトサラダを作りました。とてもサイズも大きくて大丈夫かなぁと思いましたが、北海道産に負けないくらいホクホクで味もしっかりしていました。柏産もあなどれない・・・

6月20日の夕食

今日の夕食は先日のカレーライスの残りでカレーグラタンを作りました。

大笹牧場で買ってきたブラウンスイス牛のヨーグルト。濃厚でうま！

知味斎でランチ

今日のランチは色々悩んだあげく「知味斎」に行くことにしました。

小エビのサラダ

季節の料理「空芯菜の塩炒め」

知味斎のぎょうざは肉汁がジュワっと出てきます。

坦々麺。辛いけど白胡麻ペーストたっぷりで美味しいです。

サイトのクーポンで杏仁豆腐をただでいただきました。

南高梅

スーパーに寄ったらとてもいい香りがするので何かなと見てみたら「和歌山産　南高梅」でした。私は梅干はつけないですが、こんなに良い香りの梅ならジャムにいいかなと思って、ちょっと高かったけど購入。まずは１つそのままたべてみよう！

念願の「さぼうる」のナポリタン

　
前から行きたかった神保町の「さぼうる」で念願のナポリタンを食べてきました。期待を裏切らないお味で大満足！

6月13日の朝ごはん

チキンのマヨネーズソテー

ヴィロンのバケット。トルネドのけしのみバージョンです。

バケットには大笹牧場で買ってきたブラウンスイス牛のバター

トマトとモッツァレラチーズと紫玉ねぎのサラダ

ブラウンスイス牛の牛乳

リス･ブランでディナー

霧降高原の帰りは大好きな益子の「リス･ブラン」でディナーをいただきました。ちょうど3周年記念ということでスペシャルメニューでした。しかも偶然にも音羽シェフがいらしていたので、席まで挨拶しにきてくれました。おいそがしいのにありがとうございました。

全粒粉のバケット

3周年記念メニューの「じゃがいもと長ねぎの冷たいスープ　メレンゲとキャビア乗せ」

地元産アスパラと新じゃが芋の前菜。栃木産のアスパラも北海道産に負けないくらい美味しいかったです。

　
鯖のミニパイ

「虹鱒のロールとそら豆、チキンのジューほうじ茶の香り」。川魚とは思えないほど美味しい！

地元豚と玉ねぎのソテー

　
豆乳のアイス、ブルーベリーソースかけ。

ナッツサブレとメレンゲ

今日食べた「虹鱒のロールとそら豆、チキンのジューほうじ茶の香り」のポストカードが売ってました。買おうと思ったらフロアマネジャーの佐藤さんがプレゼントしてくれました。

いつ行っても満足のお食事が楽しめるお店。今度は秋に行こうかな。

WAIKIKIでディナー

八千代にある「WAIKIKI」でディナーしました。

　
まずはノンアルコールカクテルで乾杯。私はマンゴーとココナッツミルクベースのもので相方はグアバベースのカクテルでした。

アボガドとエビの春巻き

ハワイ好きにはおなじみの「スパムむすび」

ワッフルアラモード

大好きなマカデミアナッツボール。これだけ食べに来てもいいくらい好き！

夢庵で夕食

夢庵で食べた「夏ご膳」。何よりも白玉ぜんざいに惹かれました。

6月5日の夕食

おかひじきのゆず胡椒マヨネーズ和え。おかひじきの食感が好き。

ためしてガッテンのレシピで作ったかれいの煮付け。やっぱり私は実家で出てくるようなしょうがが入ったレシピがすきです。

ゴーヤチャンブルー。いよいよ市場にゴーヤが出回ってきましたね。2本150円だったのでゴーヤをふんだんに入れました。

6月2日の夕食

　
今日の夕食はラディッシュの甘酢漬けとタコミートサンドです。サンドに使用したパンは「ヴィロン」のバケットレトロドールです。

MuuMuuCoffeeカフェ

ハワイのコナコーヒーとフレーバーコーヒーの専門店「Muu Muu Coffee」にいってきました。

マンゴージュース

アボガドハンバーガー

バターシュガークレープ

PAULでお茶

久しぶりに「PAUL」でお茶をしました。

　
いちごのケーキとPAULオリジナルブレンドティーです。このケーキ、上がマジパンでクリームがバタークリームなのですが、かなり美味しかったです。日本のバタークリームも美味しくなってきて喜ばしい限りです。

ちなみに以下はもーりーがフランスでPAULの写真を撮ってきてくれたものです。
　　

ちなみにフランスPAULの写真を良く見ると、とみぃが食べたのと同じ「チョコレートタルト」が見えます。海外の有名お菓子屋がたくさんある日本ってすごいですね。

5月29日の朝食

紫玉ねぎと北海道土産のモッツァレラチーズとトマトのサラダ。さっぱりとフレンチドレッシングで。

ベーコンとシメジ、まいたけのソテー

ヴィロンのバケットレトロドール。やっぱり美味しい。

白碗竹篠楼でランチ

　

赤坂に営業に出たのでランチを「白碗竹篠楼」でいただきました。古い日本家屋を改造したような趣のある建物です。

このお店の一番人気という「四川坦々麺」です。同僚が色々悩んだ上チョイスしたものです。

　

私が頼んだのは「手打ち太麺　なすと牛肉炒めトッピング」です。トッピングは3種類の中から選べるのですが、このトッピングとたっぷりの野菜とたっぷりの胡麻だれを麺の上にかけて、まぜまぜして食べます。かなり絶品！

このお店どこかの老舗かと思ったところなんとあの有名な際グループのお店でした。紅虎などはあまり私は感動しなかったのですが、このお店はとても美味しかったので、ぜひまたきたいと思います。

Rasポテト

ラスポテトが食べたくて、近場で確実に食べられる「ジョイフル本田」に行きました。一時改装工事で食べられなかったのですが、今回は無事改装も終わりありつくことが出来ました。このマッシュポテトを棒状に絞って揚げたのがたまらなく癖になります。

　　

ちなみにこの画像は改装前の写真なのですが、Rassポテトオリジナルのポップがありました。改装後はこのレアなものはなくなってしまっていてかなり残念。。

5月22日の夕食

　　

今日の晩御飯はカレーパスタとホタテのカルパッチョ水菜のせ、クレソンのソテーです。

爆弾ハンバーグ

　

爆弾ハンバーグのお店「フライングガーデン」に行ってきました。お肉があまり得意でない私にはちょっとレアすぎるハンバーグでした。ソースは和風とわさびとガーリックを自分で好きにミックスできるのでよかったです。

紫アスパラ

　

近くのお店で見つけた紫アスパラガスです。ベジタブルマガジンで存在自体は知っていたのですが、市場で198円だったので即購入してしまいました。このアスパラはグリーンとホワイトの中間の感じで、グリーンほどえぐみがなく、ホワイトほど表面が硬くなく、良いとこ取りといったところでしょうか？ただ極めてグリーンに近い味です。
面白いのはゆでる前は紫なのに、ゆでると濃い緑になるのです。最近は色々な西洋野菜が手に入るようになってうれしい限りです。

今日の夕食はパスタ

　

今日の夕食はカレーパスタです。週末にドライカレー用に作ったミート餡をパスタであえました。サラダはゆでキャベツとゆで卵のサラダです。すっごくパスタが食べたかったので美味しかった！

なつかしいパフェ

　

姪と甥から「ポケモンセンターに行きたい！」と言われ、休日なのに日本橋まで出かけました。帰りに銀座不二家に寄ってお茶をしたのですが、私が子供の頃大好きだった「ペコちゃんパフェ」があったので注文しました。母も一緒に行ったのですが、札幌の大通り駅の地下の不二家でよく母と食べていたことを思い出して、一緒に連れて行った姪と甥も、銀座でみんなで「ペコちゃんパフェ」を食べたことを大人になって思い出してくれればいいなと思いました。
ちなみにパフェに入っていたミルキーソフトクリームがめちゃウマでした。ミルキー好きにはたまりません。

5月12日の夕食

今日は帰りが遅かったので、レトルトの「宮崎和牛カレー」を食べました。カレーだけではバランスが悪いので湯でキャベツとカラムーチョのサラダを添えました。このサラダは姉が良く作るのですが結構はまるのです。

おにぎり

今日の夕食はしゃけが残っていたのでおにぎりです。あったかいご飯でにぎったおにぎりを、あったかいうちに食べるのってほんと幸せ！
このおにぎりに使ったシャケは釧路から送ってもらった紅シャケです。この紅シャケは傷物なのでかなり安くてにいれているのですが、どうして傷物になったかというと網を上げるときに大量の魚に引き寄せられてトドの群れが魚を奪いに襲ってくるらしいのです。そのときに数匹トドの爪で傷つけられてしまったのが安く売っているということらしいです。傷物でも味は上等なので地元の人はイズシを作ったりしているそうですよ。
のりは母の実家から送ってもらっている志津川ののりです。こののりを食べるとスーパーで売っているのは食べれません。

長崎ちゃんぽんうどん

今日の夕食は味の民芸で「長崎ちゃんぽんうどん」を食べました。味の民芸にくるとなぜかこのうどんしか頼んだことがありません。とっても美味しいのでこれしか頼む気にならないのです。ここのうどんのこしももっちもちで大好きです。

タコライス

　
今日の夕食は「タコライス」とブルガリアヨーグルト「ドマッシュノ」です。タコライスはまぜまぜして食べると激ウマです。あとこのヨーグルトドマッシュノ、とっても美味しいです。

デニーズのパン

今日は姪のバレエの発表会の付き添いで会社に行くより早起きをしたのでヘトヘトです。ということでご飯を作る元気もないのでデニーズに夕食を食べに行きました。

　
最近はまっているのがこのデニーズの「焼きたてパン」。左がデニッシュ、右がカンパーニュ。

パンだけでは物足りなかったので、チキンあぶり焼きシーザーサラダを一緒にいただきました。

Mr.&FryingPanでディナー

今日は洋食屋では今一番お気に入りの「Mr.&FryingPan」で夕食を食べました。

まずは食事には必ずついている「コンソメスープ」をいただきます。

本日のスペシャルスープ「かぼちゃのポタージュ」

　
本日のスペシャルサラダ「たけのことエビのマヨネーズ和えサラダ」

　
いつも違うものを注文しようと思うのですが、どうしても同じものを頼んでしまうほど大好きな「Aセット」。ジューシーなハンバーグと洋食屋さんのナポリタンとサラダの盛り合わせです。

ハンバーグは分厚くって全部食べるのが大変なくらい、かなりのボリュームです。でも美味しいのでいつも完食してしまいます。

紀伊国屋のピタパン（チーズ）

　

大好きな紀伊国屋のピタパン（チーズ）です。このパンの中に入っているチーズの味が好きです。今日の夕食はピタパンとスナップえんどうを食べました。

５月１日に夕食

今日の夕食は関西土産の「５５１の豚まん」がメインです。

５５１の豚まんです。たっぷりのからしをつけていただきました。

春雨サラダです。香味野菜のノンオイルドレッシングを混ぜたのでさっぱりしていて食べやすかった。

チンゲンサイのオイスターソース炒め

５月１日の朝食

休みの日はどうも寝坊をしてしまうので、朝食と昼食が一緒になってしまいます。今日の朝食のメインは先日「DEAN&DELUCA」で買ってきたパンケーキです。（パッケージ画像はこちら）

　
今日焼いたのは「全粒粉のパンケーキ」です。レシピどおりに作ったらかなり生地が固めだったので、牛乳を増やして焼きやすくしました。

おかずは「エリンギとベーコンのソテー」と「ズッキーニのグリル　フレッシュトマトのせ」です。

これと一緒に手作りヨーグルトとHawaiian Sunのグアバジュースを飲みました。美味しかった！

グラッチェガーデンズ

今日の夕食はすかいらーく系のイタリアン「グラッチェガーデンズ」でした。ここのお店は値段の割には味がいいお店だと思います。

ハマグリのトマトクリームリゾット

白玉黒蜜パフェ

黒胡麻と豆乳のブラマンジェ

フランスのパンケーキミックス

「DEAN&DELUCA」で買ってもらった「全粒粉のパンケーキミックス」と「そば粉のパンケーキミックス」です。ちょうどmayumiさんに「Romi-Unie Confiture」のパンケーキミックスもいただいているので、食べ比べしてみようと思います。
しかしさすがDEAN&DELUCAだけあってお値段もかなり高価でした。このストックがなくなったら大川雅子さんの「パンケーキ黄金比レシピ」で手作りしたいと思います。

リス･ブラン

昨年の7月に益子の「リス･ブラン」にいってきました。隣接している「フォレストイン益子」とのお泊りセットで、リス・ブランでのディナーとモーニングがついてキャンペーン価格で1万円でした。
私は「リス・ブラン」が大好きで年に何度か伺います。そのたびに新鮮な素材を生かしたやさしい味に感動してしまします。

全粒粉のパン

りんごとフォアグラのパテ

ホタテのソテートリュフがけ、枝豆を添えて

パプリカのフラン

白身魚のポアレ、プロシュート添え

那須牛のステーキ

チーズの盛り合わせ

バナナと牛乳アイスのクレープ

プチフール。これとハーブティーを一緒にいただきました。

そして次の日の朝食です。

　
手作りヨーグルト

手作りジャム3種。トマトとイチゴとグレープフルーツだったと思います。

新鮮卵とハムのココット

フレッシュグレープフルーツジュース

カリカリトーストとブリオッシュ

レストランからはこんなに自然がいっぱい見えます。心も身体も癒されます。

Waikikiで夕食

今日は16号沿いにある「Waikiki」でディナーです。

ノンアルコールカクテルでバナナ、マンゴー、ミルクのカクテルです。

グァバ、パイナップル、ココナッツのノンアルコールカクテルです。

アヒポキロール。春巻きの皮にひき肉とアヒ（マグロ）が入ったものです。わさびマヨネーズでいただきます。

石焼チーズロコモコ。石焼なのでおこげも出来て美味しいです。ハンバーグがなかなかのお味。

マカデミアナッツスノーフレーク。マカデミアナッツの入った大きなクッキーなのですが、これがものすごく美味しかったです。お持ち帰りしたかったほどお気に入りに。

ハワイ禁断症状が出ていたところだったので、少し解消されました。

4月23日ランチ

　

野菜のトマトにご飯です。先日はパスタに混ぜましたが、今回はご飯の上にかけてみました。

4月21日の夕食

　　

今日の夕食は「ささみの味噌マヨネーズ炒めと水菜のサラダ」、「ひじき丼」です。なんとこの水菜10円で買いました。安い！

4月20日の夕食

　

今日は品川の「つばめキッチン」で夕食を食べました。頼んだのは「ロメインレタスのシーザーサラダ」と「ドイツ風ハンブルグステーキ」です。さすがつばめグリルだけあって美味しかった！

4月19日の夕食

　

本日の夕食は野菜とタコのトマトソースショートパスタ ルッコラのせ、ブロッコリーソテー、ヨーグルトいちごソースです。ヨーグルトは3度目の培養なのでだいぶゆるくなってきたので、次回からは新しい種で仕込むことにします。

ミルク寒天

「ゆめ牧場牛乳」で作ったミルク寒天にイチゴジャムをかけました。どうしても牛乳１００％で作りたかったので、暖めた牛乳にそのまま寒天を入れたところ、分離してしまいました。やっぱり寒天は一度お湯で溶かさないとだめなようです。がっかり・・・。

4月17日の夕食

　

今日の夕食はちょっとジャンキーな感じがお気に入りの「貴族の森」の胡麻味噌スパゲティのパンサラダセットを食べました。このパスタ、具がたくさん入っていて病み付きになる味なのです。たまに無性に食べたくなるパスタです。

4月17日のランチ

今日のお昼は冷蔵庫の残り物を整理したメニューです。鮭のキムチチャーハン、青菜のオイスター炒め、和風ハンバーグおろしかけにナス炒りです。冷蔵庫がすっきりしたので新しい食材を買いに行きます！

うなぎのひつまむし

ただいまAM2時ちょっと前です。でもスタミナ取るために「うなぎのひつまむし」を食べます。1膳目はそのまま、2膳目は薬味を入れて、3膳目はだし汁をかけていただきます。眠いので残念ながら味があまりわかりませんでした。ふぅ・・。

4月12日の夕食

今日の夕食は残り物丼。牛肉きんぴらと和風ハンバーグ、京都の朝漬け、マンゴーヨーグルトです。

Romiさんのパンケーキミックス

グルメ友達から「Romi-Unie Confiture」のパンケーキミックスをいただきました。プレーンとそば粉の2種類です。プレーンはお砂糖が入っているのでジャムで、そば粉は砂糖がはいっていないので、何かおかずと共に食べたいと思います。とっても楽しみ！

マンゴージャム

安かったマンゴーを買い占めておいたのが良い感じに熟したのでジャム作り開始です。

まずは果物を適当な大きさにカットします。

グラニュー糖をまぶし、しばらくおきます。

強火にかけます。

沸騰してもがんばって強火で煮詰めます。

出来上がりました。

出来上がったジャムをWECKの瓶につめました。これで保存OK。

いちごよりマンゴーのほうがペクチン含有率が高かったのかかなりとろみがつきました。

4月7日の夕食

　

本日の夕食はハンバーグベーグルとほうれん草のソテー、手作りヨーグルトイチゴジャム添えです。ハンバーグベーグルの中身はアボガドディップ、クレソン、ハンバーグ、目玉焼きです。手がべたべたになりましたが、とっても美味しかったです。

成田ゆめ牧場牛乳

関東に引っ越してきてお気に入りの牛乳のひとつです。価格がもっとやすければいいんだけどなぁ・・・。

「成田ゆめ牧場牛乳」データ
　ノンホモジナイズド
　低温殺菌（65度30分）

4月6日の夕食

今日の夕食は春らしく「セリごはん」とひじきの煮物、カブの葉のおひたし、金沢で買ってきた麩のお吸い物です。

4月6日のランチ

今日は体調不良で会社を休みました。ということであっさりランチと睡眠で休養します。
メニューはルッコラとモッツァレラチーズのサラダとチョコチップベーグル、手作りヨーグルトとりんごジャムです。

4月5日の夕食