ショートブレッドサンドケーキ（ペリカンハウス）

このお菓子の元祖は大きな丸いショートブレッドにアイスクリームとイチゴと生クリームという構成だったのですが、今日は初めてそのシンプル版をいただきました。シンプル版なのでアイスクリームは乗っていません。（元祖ショートブレッドはこちらの記事をどうぞ）最近は良いワイルドストロベリーが収穫できないのでなかなかいただくことができませんが、久々にストロベリーティが飲みたくなるお菓子でした。