パルマディナー１

パルマ１日目のディナーももちろんイタリアン。パルマは内陸なのでお料理は比較的こってり系です。パスタも卵黄が入っているタイプでソースもパルミジャーノレッジャーノやクリームを使っているのでかなり重いです。

トラットリアにもしっかりワインセラーがあって自分の飲みたいものを選んで持ってくるシステムです。

パプリカのソテー

パスタのきんちゃく。中は確かリコッタチーズだったような・・・

アスパラとパルミジャーノのパスタ

カルボナーラ

豚肉のソテー。真中はひき肉のハンバーグのようなつくりになっています。

ラムのグリル

デザートのチョコレート

パスタのミルフィーユ仕立て