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2007/04/02

パルマディナー1

パルマ1日目のディナーももちろんイタリアン。パルマは内陸なのでお料理は比較的こってり系です。パスタも卵黄が入っているタイプでソースもパルミジャーノレッジャーノやクリームを使っているのでかなり重いです。

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トラットリアにもしっかりワインセラーがあって自分の飲みたいものを選んで持ってくるシステムです。

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パプリカのソテー

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パスタのきんちゃく。中は確かリコッタチーズだったような・・・

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アスパラとパルミジャーノのパスタ

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カルボナーラ

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豚肉のソテー。真中はひき肉のハンバーグのようなつくりになっています。

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ラムのグリル

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デザートのチョコレート

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パスタのミルフィーユ仕立て

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