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2005/06/18

トマトのショートケーキ

子守でご無沙汰してたペリカンハウスにようやく行くことが出来ました。

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お店のSちゃんからメールでトマトのデザートを作ったと教えてもらっていたのですが、ようやくご対面です。
なんとトマトのショートケーキ。このトマトはかなり糖度が高い柏産のフルーツトマトを使用しています。トマトと生クリーム以外にマッチします。そしてソースの中に入っているパセリがポイントになっています。驚きの一品でした。

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