ジャムのお菓子

いがらしろみさんのジャムの本をついに購入しました。ジャムの作り方もさることながら、ジャムを使ったお菓子がかなり参考になりました。私もよくやるのですが、ジャムソーダは最高に美味しいです。

ジャムのお菓子―作っておけば、いつでもおいしい

グラッチェガーデンズ

今日の夕食はすかいらーく系のイタリアン「グラッチェガーデンズ」でした。ここのお店は値段の割には味がいいお店だと思います。

ハマグリのトマトクリームリゾット

白玉黒蜜パフェ

黒胡麻と豆乳のブラマンジェ

フランスのパンケーキミックス

「DEAN&DELUCA」で買ってもらった「全粒粉のパンケーキミックス」と「そば粉のパンケーキミックス」です。ちょうどmayumiさんに「Romi-Unie Confiture」のパンケーキミックスもいただいているので、食べ比べしてみようと思います。
しかしさすがDEAN&DELUCAだけあってお値段もかなり高価でした。このストックがなくなったら大川雅子さんの「パンケーキ黄金比レシピ」で手作りしたいと思います。

「スプーン印の本」に100％ORANGEさん

Hanako&HanakoWest特別編集 Cafe スプーン印の本

Hanakoから発売された「スプーン印の本」に100%ORANGEさんが「5つのさとうの物語」を発表しています。本のタイトルの「スプーン印」とは有名な砂糖ブランド「スプーン印」のことで、スプーン印さんのお砂糖を使った色々なレシピを、おばあちゃん秘伝のレシピとそれを孫がアレンジしたような今風のレシピがきれいな写真とともに載っていいます。もちろん100%ORANGEさんのシュールな物語も満足です。

『PLUTO』2巻発売

PLUTO (2) ビッグコミックス

浦沢直樹さんの『PLUTO』2巻が発売されました。1巻ではアトムが出てきたところで終わったのであまり話の展開がなかったのですが、2巻はもの凄くおもしろかったです。手塚さん原作「鉄腕アトム」でおなじみのキャラクターや例の車なんかも登場して、あっという間に読み終えてしまいました。2巻もあのキャラ登場で終わりなので、早く3巻がでないかなぁ。。。

メキシコ土産

　

nanacoちゃんからメキシコ土産をいただきました。チリパウダーとバナナチップです。バナナチップはサルサソースをつけていただくと美味しいそうですが、私はそのまま２枚ほどいただきました。日本のバナナチップとは全然違い、甘さはなくポテトチップスに近い感じがしました。

リス･ブラン

昨年の7月に益子の「リス･ブラン」にいってきました。隣接している「フォレストイン益子」とのお泊りセットで、リス・ブランでのディナーとモーニングがついてキャンペーン価格で1万円でした。
私は「リス・ブラン」が大好きで年に何度か伺います。そのたびに新鮮な素材を生かしたやさしい味に感動してしまします。

全粒粉のパン

りんごとフォアグラのパテ

ホタテのソテートリュフがけ、枝豆を添えて

パプリカのフラン

白身魚のポアレ、プロシュート添え

那須牛のステーキ

チーズの盛り合わせ

バナナと牛乳アイスのクレープ

プチフール。これとハーブティーを一緒にいただきました。

そして次の日の朝食です。

　
手作りヨーグルト

手作りジャム3種。トマトとイチゴとグレープフルーツだったと思います。

新鮮卵とハムのココット

フレッシュグレープフルーツジュース

カリカリトーストとブリオッシュ

レストランからはこんなに自然がいっぱい見えます。心も身体も癒されます。

Waikikiで夕食

今日は16号沿いにある「Waikiki」でディナーです。

ノンアルコールカクテルでバナナ、マンゴー、ミルクのカクテルです。

グァバ、パイナップル、ココナッツのノンアルコールカクテルです。

アヒポキロール。春巻きの皮にひき肉とアヒ（マグロ）が入ったものです。わさびマヨネーズでいただきます。

石焼チーズロコモコ。石焼なのでおこげも出来て美味しいです。ハンバーグがなかなかのお味。

マカデミアナッツスノーフレーク。マカデミアナッツの入った大きなクッキーなのですが、これがものすごく美味しかったです。お持ち帰りしたかったほどお気に入りに。

ハワイ禁断症状が出ていたところだったので、少し解消されました。

あけぼの山公園のチューリップ

　　
　　

柏のあけぼの山公園のチューリップが満開なので遊びに来ました。菜の花もチューリップもとってもきれいです。

春の楽しみ

今年も春になっていろんなお花が続々咲き始めています。

クレマチス

名前は忘れましたがオーストラリアのお花です。

Y夫妻からいただいたマーガレット。1度花が終わりましたが、植え替えて外においてあげたら2度目の花が咲き始めています。

チューリップ

4月23日ランチ

　

野菜のトマトにご飯です。先日はパスタに混ぜましたが、今回はご飯の上にかけてみました。

フランス土産

モーリーがフランス旅行にいくということで、以前私がフランス土産にもらったもので美味しかったものを紹介します。

「Poilane」（ポレーヌ）のサブレとレーズンブレッドです。もともとバケットなどのパンが美味しいお店らしいです。私はこの素朴なサブレがめちゃ気に入って一気に食べてしまいました。

これはラファイエットで試食をして買ってきてもらった「レーズンチョコ」。甘さはかなり控えめで甘いのが苦手な人も食べれると思います。レーズンは赤いレーズンではなく緑のレーズンなのでさわやかです。

最近丸の内にも出店した「サダハルアオキ」の焼き菓子セット。フランスでもびっくりするほど高価だったそうですが、日本に出来たお店もフランスと同じく高価なのだそうです。現地ではかわいい日本の女の子の売り子がちょっとした話題なのだそうです。

これもラファイエットで買ってきてくれたサラミ。味は日本のカルパスとは全然ちがい、かなり胡椒が利いています。美味しかったです。

メゾン・ド・ショコラのいろんなジャムです。まだ在庫残っていますが、フランスのジャムなのでかなり甘いですが、果物の味がしっかり出ていてなかなか美味しいです。

私はフランスは行ったことはないのですが、ゆっくり楽しんできてくださいね！

4月21日の夕食

　　

今日の夕食は「ささみの味噌マヨネーズ炒めと水菜のサラダ」、「ひじき丼」です。なんとこの水菜10円で買いました。安い！

4月20日の夕食

　

今日は品川の「つばめキッチン」で夕食を食べました。頼んだのは「ロメインレタスのシーザーサラダ」と「ドイツ風ハンブルグステーキ」です。さすがつばめグリルだけあって美味しかった！

4月19日の夕食

　

本日の夕食は野菜とタコのトマトソースショートパスタ ルッコラのせ、ブロッコリーソテー、ヨーグルトいちごソースです。ヨーグルトは3度目の培養なのでだいぶゆるくなってきたので、次回からは新しい種で仕込むことにします。

ミルク寒天

「ゆめ牧場牛乳」で作ったミルク寒天にイチゴジャムをかけました。どうしても牛乳１００％で作りたかったので、暖めた牛乳にそのまま寒天を入れたところ、分離してしまいました。やっぱり寒天は一度お湯で溶かさないとだめなようです。がっかり・・・。

4月17日の夕食

　

今日の夕食はちょっとジャンキーな感じがお気に入りの「貴族の森」の胡麻味噌スパゲティのパンサラダセットを食べました。このパスタ、具がたくさん入っていて病み付きになる味なのです。たまに無性に食べたくなるパスタです。

芝桜

桜が終わったと思ったら芝桜が満開になってきました。季節が移ろうのは早いですね。

静岡の安倍川もち

　

静岡のお土産にもらった「安倍川もち」です。きな粉だけかと思っていたらあんこも入っていました。

4月17日のランチ

今日のお昼は冷蔵庫の残り物を整理したメニューです。鮭のキムチチャーハン、青菜のオイスター炒め、和風ハンバーグおろしかけにナス炒りです。冷蔵庫がすっきりしたので新しい食材を買いに行きます！

駅にいた奴の新しいタイプ

　　

奴の新しいポップを見つけたのでパチリ！奴の「V」の周りには奴の天使がいます。ラブリー。

奴の懸賞に応募

1ヶ月前から集めていた奴の懸賞を3口送ります。当たるといいな・・・。

「思いつき大百科事典」届きました

　　

100%ORANGEさんの新刊「思いつき大百科事典」が届きました。特典としてORANGEさん手刷りのかわいいポストカードが入ってました。これは額に入れて大切にかざらないと。これから一つ一つの絵をじっくり見てたのしみます。

うなぎのひつまむし

ただいまAM2時ちょっと前です。でもスタミナ取るために「うなぎのひつまむし」を食べます。1膳目はそのまま、2膳目は薬味を入れて、3膳目はだし汁をかけていただきます。眠いので残念ながら味があまりわかりませんでした。ふぅ・・。

「Love Kristie」さん情報求む！

前にハワイ島に行ったときにお気に入りになった絵のアーティストさんの名刺です。ハワイ島以外で「Love Kristie」さんの絵を見つけた人は教えてください。水彩絵の具と和紙のような紙を使って作られた作品です。

京都のお土産「黒みつとろり」

　　

京都のお土産でいただいた「黒みつとろり」。おもちの中に黒蜜がはいっているのですが、とろりしない・・・。

4月12日の夕食

今日の夕食は残り物丼。牛肉きんぴらと和風ハンバーグ、京都の朝漬け、マンゴーヨーグルトです。

Romiさんのパンケーキミックス

グルメ友達から「Romi-Unie Confiture」のパンケーキミックスをいただきました。プレーンとそば粉の2種類です。プレーンはお砂糖が入っているのでジャムで、そば粉は砂糖がはいっていないので、何かおかずと共に食べたいと思います。とっても楽しみ！

2005年4月10日ペリカンハウス

新作の紅茶のティラミスです。上にもしっかりと紅茶のパウダーです。激ウマ！

相方はいちごのババロアとダージリン。

私は大好物のショートブレッドサンドです。紅茶は春の香りたっぷりのストロベリーティです。
最高に幸せのひと時でした。

手賀沼でお花見

今日は手賀沼にお花見に行きました。

手賀沼は家から歩いて15分位のところにあります。

　
お散歩道に何か巨大な鳥がいるとおもったら3匹のカモでした。びっくりした。

桜は風が強く、かなり花びらが舞っていたので、どちらかというとこの雪やなぎのほうがきれいに咲いていました。

幼稚園の桜２

引き続きお花見をどうぞ！

　　　

　　

幼稚園の桜１

姪と甥の幼稚園の桜がきれいでした。ネットお花見をどうぞ！

　　　

　　　

今年のビオラ

今冬もたくさんのビオラに楽しませてもらいました。ひとつひとつ花の表情が違うのがかわいいです。

　　　

　　　

Nえちゃんが好きなニポポ

Nえちゃんが好きなニポポはこのニポポです。彼には色白の妹「ニポリン」がいます。

私がニポリンです。

詳しくは「網走ニポポ倶楽部」サイトへ

マンゴージャム

安かったマンゴーを買い占めておいたのが良い感じに熟したのでジャム作り開始です。

まずは果物を適当な大きさにカットします。

グラニュー糖をまぶし、しばらくおきます。

強火にかけます。

沸騰してもがんばって強火で煮詰めます。

出来上がりました。

出来上がったジャムをWECKの瓶につめました。これで保存OK。

いちごよりマンゴーのほうがペクチン含有率が高かったのかかなりとろみがつきました。

4月7日の夕食

　

本日の夕食はハンバーグベーグルとほうれん草のソテー、手作りヨーグルトイチゴジャム添えです。ハンバーグベーグルの中身はアボガドディップ、クレソン、ハンバーグ、目玉焼きです。手がべたべたになりましたが、とっても美味しかったです。

成田ゆめ牧場牛乳

関東に引っ越してきてお気に入りの牛乳のひとつです。価格がもっとやすければいいんだけどなぁ・・・。

「成田ゆめ牧場牛乳」データ
　ノンホモジナイズド
　低温殺菌（65度30分）

4月6日の夕食

今日の夕食は春らしく「セリごはん」とひじきの煮物、カブの葉のおひたし、金沢で買ってきた麩のお吸い物です。

4月6日のランチ

今日は体調不良で会社を休みました。ということであっさりランチと睡眠で休養します。
メニューはルッコラとモッツァレラチーズのサラダとチョコチップベーグル、手作りヨーグルトとりんごジャムです。

4月5日の夕食

　

本日の夕食は五十番の肉まんとあんまん、カブの葉の中華風おひたし、手作りヨーグルト、手作りマンゴープリンです。マンゴープリンは最近うちの近所のスーパーがマンゴーを88円で売っていたので作りました。

空飛ぶ奴

JALの飛行機と一緒の角度で得意げな奴。ジャージ姿の奴と並ぶたまらない姿。現在流れている絵本タッチのTVCMもすっごく気になる。。。

思いつき大百科事典

１００％ORANGEさんの「思いつき大百科事典」が明日発売になります。私は先日の個展で予約をしてきたので、おそらく2･3日後には届くはずです。オールカラーらしいのでかなり楽しみ！

思いつき大百科事典 BOOKS POOKA

一生懸命というケーキ

　　

北海道で買ってきていた岩瀬牧場のチーズケーキ「一生懸命」を冷凍から解凍していただきました。かなりやわらかいチーズクリームがかかっているので、銀色の丸い缶にご丁寧に入っています。
一番下がくるみ入りのクランチでその上にとってもやさしい味のベイクドチーズケーキ、そしてその上にはフレッシュチーズクリームが乗っています。お値段も良かったけど、とても美味しかったです。

追伸：インターネットショップでも売っていたので見てみたら、現地で買ってきたのとお値段がかなりちがってちょっとびっくり！送料も含めるととてもこちらからは買うことが出来ないほど高値でした。

4月3日の朝ごはん

　

今日の朝ごはんはパンケーキ、菜の花とツナのサラダ、カブのスープ、ヨーグルトです。パンケーキには昨日作ったいちごジャムを早速のせていただきました。やっぱり手作りは変なものを入れないので素直な味で美味しいです！

いちごジャム

今日は手賀沼沿いにあるお気に入りのいちご園からジャム用のいちごを５ケース買ってきてジャム作りをしました。

ざっと水で洗ったいちごのヘタを落とします。（もちろん私はMyヘタトリ器でらくらく）

いちごの総量の30％のグラニュー糖をまぶし、そのまま1時間くらい放置します。

火にかけます。私ははじめから最後まで強火でいきます。

沸騰してかなりアワアワになりますが、少し火力を弱めながらもがんばって15分くらい熱を入れます。

灰汁をきれいに取ったら出来上がり。私の作り方だとペクチンを入れないのでジャムというよりはソースに近い感じに出来上がります。出来上がったものをヨーグルトに入れたり、牛乳と混ぜていちごミルクにしたり、ソーダと割っていちごソーダにしたり、パンケーキのソースにしたり、バターケーキに混ぜ込んだりとかなり使いまわします。冷凍庫で保存すると半年くらいは大丈夫と思います。

餅太郎

子供の頃、よく駄菓子やで買っていた「餅太郎」のジャンボタイプを発見したので即買い。子供の頃こんなのあったら鼻血出るほどよろこんだろうなぁ。